Gâteaux aux spéculoos et mascarpone

     Pour 6 pers 

                Temps de préparation : 10 min
  Temps de repos : 12 h

Ingrédients : 

- 2 paquets de spéculoos

- 500 g de mascarpone 

- 500 g de crème liquide 

- un peu d’arôme de vanille 

- 75 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé 

- 10 paquets de smarties 

Dans un saladier mélanger au batteur électrique, la mascarpone et la crème. 

Ajouter les sucres et l’arôme de vanille. 

Dans le fond d'un moule placer des spéculoos. 

Recouvrir de crème. 

Répéter l’opération en terminant par une couche de crème.

Mettre le gâteau au frigo pendant minimum 12 h.

Déposer des smarties sur la crème.  

Gâteau aux noix miel et pommes

  Pour 6 pers

     Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 40 min 

Ingrédients :    - 210 g de farine
                               - 3 œufs
                               - 90 g de sucre
                               - 100 g de beurre
                               - 2 c.c de miel
                               - 150 g de noix
                               - 1/2 sachet de levure
                               - 2 pommes

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le miel et le sucre.
Ajouter le beurre, les œufs et les noix.
Éplucher et couper les pommes.
Incorporer les pommes au mélange.
Beurrer un moule et verser la préparation.
Enfourner à 180 °C pendant 40 min.

Galette à la frangipane

  Pour 8 pers

     Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 40 min 

Ingrédients : 
                               - 2 œufs
                               - 120 g de sucre
                               - 70 g de beurre
                               - 2 c.c de rhum
                               - 2 pâtes feuilletée
                               - 175 g de poudre d'amande

Dans un saladier, mélanger le sucre, le beurre et la poudre d'amande.
Ajouter les œufs et le rhum .
Étaler la pâte feuilletée.
Déposer la crème d'amande dessus et placer la fève. 
Recouvrir le tout d'une pâte feuilletée.
Souder les bords en appuyant dessus.

Enfourner à 180 °C pendant 40 min.

Mini tourtes champignons et mousse de canard

 Pour 6 pers 

    Temps de préparation : 10 min 

Temps de cuisson : 30 min 

Ingrédients : 

- 1 pâte feuilletée
- 50 g de mousse de canard
- 50 de champignons
- un peu d'épices


Étaler la pâte.
Découper la pâte à l'aide d'un verre.
Découper en lamelles les champignons.
Faire cuire les champignons dans une casserole avec les épices de votre choix.
Répartir sur la pâte de la mousse de canard et des lamelles de champignons.
Recouvrir le tout d'un morceau de pâte.
Enfourner à 180°C pendant 30 min.

Burger chicken-peanuts

 Pour 6 pers 

         Temps de préparation : 10 min 

Temps de cuisson : 5 min
     Temps de repos : 1 h 45 min 

Ingrédients : 

- 6 pains à hamburger
- 1 salade
- 3 tomates
- 12 fromage à hamburger
- 6 blancs de poulet
- 50 g de cacahuètes
- 10 cl de crème fraiche
- 3 c.c de curry
- 10 g d'emmental
- 9 cl d'huile d'olive


Faire chauffer dans une casserole la crème et 1 c.c de curry.
Ajouter l'emmental.
Verser la sauce dans un saladier.
Mettre la préparation au frigo pendant 30 min.
Dans un plat, mélanger l'huile d'olive et le reste du curry.
Déposer le poulet dans la marinade.
Laisser la marinade 1 h 15 au frigo.
Faire cuire le poulet et les cacahuètes coupées, dans une poêle avec la marinade pendant 10 min.
Couper les pains en deux.
Enfourner les pains au four à 180°C pendant 2 min.
Étaler la crème sur les tranches du pain.
Déposer une feuille de salade et les tomates sur une tranche de pain.
Verser le mélange de poulet ainsi que le fromage à hamburger et les cacahuètes, sur le pain.
Refermer le burger et déguster.

Pain d'épices à l'orange

                                                     Pour 6 pers                                                       

           Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 1h  

Ingrédients:

-250 g de farine
-1/2 sachet de levure
-3 c.s de miel
-1 c.c de cannelle
-1 c.c de 4 épices
-100 g de cassonade
-1 tasse de lait
- zestes d'orange
- gingembre

Mélanger la farine, la levure, la cassonade, les zestes et les épices.
Dans le lait tiédi verser le miel et mélanger.
Beurrer le moule.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pendant 1h à 180°C.

Si vous utilisez des petits moules, enfourner la préparation pendant 15 min. 
Le moule que j'ai utilisé vient de Leclerc.

Sablés vegan à la cannelle

 Pour 8 pers

              Temps de préparation : 20 min

         Temps de cuisson : 10 min

Temps de repos : 1h 

Ingrédients :

-15 ml de lait d'amande
-120 g de beurre mou végétal
-100 g de sucre
-240 g de farine
- 2 c.c de cannelle

Mélanger le sucre, le lait, la cannelle  et la farine .
Ajouter le beurre  en petit morceau et mélanger avec les mains.
Réserver au frais pendant 1h.
Étaler la pâte et l’aplatir à environ 3 mm.
Découper la pâte à l'aide d'emporte pièces.
Enfourner à 180°C pendant 10 min.

Cookies chocolat-orange Vegan

Pour 6 pers

       Temps de préparation ; 10 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :   - 75 g de beurre végétal
                              - 100 g de sucre
                              - 2 c.s de cacao
                              - extrait de vanille
                              - 2 c.s de maïzena
                              - 250 g de farine
                              - 200 g de pépites de chocolat noir
                              -  zestes d'orange

Dans un saladier mélanger le sucre avec le beurre.
Ajouter la vanille, le cacao, la farine, la fécule de maïs et la purée.
Incorporer les pépites de chocolat et les zestes d'orange.
Réaliser des boules de pâte.
Enfourner pendant 10 min à 180°C.

Flammekueche

 Pour 6 pers 

    Temps de préparation : 5 min 

Temps de cuisson : 30 min 

Ingrédients : 

- 1 pâte feuilletée
- 50 g de crème
- 100 g de lardons
- 1/2 oignon


Étaler la pâte.
Déposer la crème sur la pâte.
Hacher l'oignon
Parsemer de l'oignon et des lardons.
Enfourner à 180°C pendant 30 min.

Ananas gourmand aux lions

 Pour 4 pers 

    Temps de préparation : 10 min 

Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients : 

- 1 ananas
- 10 cl de caramel
- 10 lions
- 1 glace à la vanille


Dans une poêle faire cuire l'ananas avec le beurre pendant 5 min.
Déposer l'ananas dans une assiette.
Parsemer de caramel et de lions .
Poser ensuite la glace à la vanille sur l'ananas.

Vous pouvez ajouter également de la chantilly.