Smoothie Mangue-pêche

 Pour 2 pers

 Temps de préparation : 5 min

Temps de repos: 10 min       

Ingrédients : - 1 mangue

                              - 4 pêche

                              - 8 c.s de miel 

                              - 2 yaourts nature

Éplucher la Mangue.

Dans un blender, mixer les fruits.

Ajouter les yaourts et le miel.

Mélanger le tout.

Mettre au frigo pendant 10 min.

Déposer le smoothie dans une jarre (La jarre sur la photo vient de Maison du monde ) . 

Vous pouvez mettre des glaçons pour que le smoothie soit plus froid.

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Ingredients : - 2 plains yoghurts
                               -  4 peach
                               - 1 mango
                               - 8 tablespoons of honey

Peel mango.
In a blender, mix all the fruits, add the plains yoghurts and the honey.
Put in the fridge during 10 min.
Deposit the smoothie in a glass ( The glass on the picture comes from Maison du monde ) .

You can put some ice cube.  

Quiche tatin

   Pour 6 pers

      Temps de préparation : 20 min

   Temps de cuisson : 35 min 

Ingrédients :   - 20 tranches de chorizo

                              - 8 pommes de terre

                              - 1 fromage de chèvre

                              - 4 œufs

                              - 25 cl de crème liquide

                              - 1 pâte feuilletée

                              - 140 g de gruyère 

Cuire les pommes de terre.

Mettre au fond d'un moule le chorizo.

Parsemer de gruyère.

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.

Déposer les pommes de terre par dessus le gruyère puis le fromage de chèvre.

Dans un saladier mélanger les œufs, la crème liquide et verser sur la préparation.

Poser la pâte feuilletées par dessus le mélange et la piquer à l'aide d'une fourchette.

Cuire pendant 35 min à 180°C.

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Ingredients : - 20 slices of chorizo
                     -  8 potatoes
                     - 1 goat's cheese
                     - 4 eggs
                     - 25 cl single cream
                     - 140 g gruyere
                     - puff pastry

Cook the  potatoes.
Put at the bottom of the baking pan the chorizo.
Strew of gruyere.
Cut the potatoes.
Put potatoes over the gruyere then goat's cheese.
In a recipient mix eggs with single cream and pour on the preparation.
Place puff pastry over.
Bake during 35 min at 180 °C.

Pains aux raisins facile

    Pour 10 pers

              Temps de préparation : 40 min

        Temps de cuisson : 20 min

Temps de repos : 2 h 

Ingrédients : Pour la levure :   - 15 g de levure boulangère

                                                          - 7 cl de lait

                                                          - 70 g de farine

Pour la pâte :                                     - 160 g de beurre mou

                                                          - 550 g de farine

                                                          - 50 g de sucre

                                                          - 4 œufs 

                                                          - 4 cl de lait

                                                          - 120 g de raisins 

                                                       

Pour la crème pâtissière :                 - 1/2 L de lait

                                                         - 120 g de sucre

                                                         - 4 œufs 

                                                         - 1 gousse de vanille

                                                         - 70 g de farine 

Dans un récipient, mélanger la levure avec la lait tiède et la farine.

Laisser 30 min dans un endroit chaud.

Pour faire la pâte, dans un saladier mettre la farine, la levure, le sucre, le sel et les œufs.

Pétrir pendant 3 min.

Ajouter les raisins, le lait et le beurre.

Laisser 1 h.

Pour la crème pâtissière, dans une casserole, faire chauffer le lait et la gousse de vanille ( coupée en deux) sur feu vif.

Déposer les jaunes d’œufs dans une jatte et y incorporer le sucre et la farine.

Verser le lait sur le mélange et battre, puis reverser dans la casserole.

Remettre sur feu doux, jusqu’à ce que la crème épaississe.

Couper la pâte en morceaux, former des boudins et faire des spirales.

Laisser poser 30 min.

Préchauffer le four à 180° C.

Dorer les pains aux raisins avec un jaune d’œuf.

A l'aide d'une poche à douille , déposer généreusement de la crème pâtissière sur les spirales.

Faire cuire pendant 20 min.

A déguster froid.

Avec les blancs d'oeufs restant vous pouvez faire des financiers ( https://leblogdelilisa.blogspot.fr/2017/04/friands-aux-amandes.html  ) . 

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Ingredients :  Yeast : - 15 g yeast

                                  - 7 cl milks

                                  - 70 g flours

Pastry :                      - 160 g butters

                                  - 550 g flours

                                  - 50 g sugars

                                  - 4 eggs 

                                  - 4 cl milks

                                  - 120 g raisins

                   

Creme patissiere :     - 1/2 L milks

                                  - 120 g sugars

                                  - 4 eggs

                                  -  1 vanilla pod

                                  -  70 g flours

In a container, mix the yeast with tepid milk and add flour.

Leave 30 min.

 Pastry :  in a container put flour, yeast, sugar and eggs.

Knead during 3 min, add butter, the raisins and milk.

Leave 1 h.

Creme patissiere : In a saucepan  make heat the milk with vanilla pod.

Put the egg yolks in a container and incorporate sugar and flour.

Pour milk on the preparation and put back in the saucepan.

Cut the pastry and shape some spirals.

Leave 30 min.

With a pastry bag, drop off creme patissiere on the spirals.

Bake during 20 min.

Eaten cold.

With egg whites you can do some financiers ( https://leblogdelilisa.blogspot.fr/2017/04/friands-aux-amandes.html  ) . 

Twix glacé

   Pour 4 pers 

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : 6 h 

Ingrédients :  Pour le caramel :  - 30 g de beurre
                                                            - 45 g de sucre
                                                            - 15 cl de crème liquide

Pour la glace :                                     - 10 twix
                                                            - 25 cl de crème liquide
                                                            - 25 cl de fromage blanc
                                                            - un peu d’arôme de vanille
                                                            -  15 cl de sucre

Pour le glaçage :                                 - 50 g de chocolat

Dans une poêle faire cuire le sucre et le beurre.
Ajouter la crème liquide lorsque le mélange devient marron.
Verser le caramel dans un bol.
Couper les twix en morceaux.
Dans un saladier battre la crème et le sucre.
Verser le fromage blanc ,l’arôme de vanille dans le saladier et les twix.
Mettre le mélange crème- fromage blanc dans un plat et parsemer par dessus de caramel.
Laisser le tout au congélateur pendant 6 h.
Découper des lamelles de twix glacé et recouvrir de chocolat fondu.


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Ingredients : Caramel :  - 45 g sugar
                                                - 15 cl  single cream
                                                - 30 g butter

 Ice cream :                             - 10 twix
                                                - 25 cl single cream
                                                - 25 cl plain yoghurt
                                                - vanilla flavor

Icing :                                      -  50 g  chocolate

In a frying pan cook the sugar with the butter and add the single cream.
Put the caramel in a bowl.
Cut the twix.
In a container beat the single cream, the sugar, add plain yoghurt, vanilla and  twix.
Pour the preparation cream- plain yoghurt and scatter of caramel.
Leave preparation during 6 h to the freezer.
Cut the ice cream and cover of melted chocolate.

Smoothie facile kiwis-abricots

       Pour 2 pers

       Temps de préparation : 2 min

Temps de repos : 10 min

Ingrédients : -  2 yaourts natures

                               - 2 kiwis

                               - 4 abricots

                               - 8 c.s de miel

Dans un blender, mixer les fruits.

Ajouter les yaourts et le miel.

Mélanger le tout.

Mettre au frigo pendant 10 min.

Déposer le smoothie dans une jarre (La jarre sur la photo vient de Tati ) . 

Vous pouvez mettre des glaçons pour que le smoothie soit plus froid.

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Ingredients : - 2 plains yoghurts
                               -  2 kiwis
                               - 4 apricots
                               - 8 tablespoons of honey


In a blender, mix all the fruits, add the plains yoghurts and the honey.
Put in the fridge during 10 min.
Deposit the smoothie in a glass ( The glass on the picture comes from Tati ) .

You can put some ice cube.  

Gâteau basque

     Pour 6 pers

       Temps de préparation : 30 min

  Temps de cuisson : 40 min

Temps de repos : 30 min 

Ingrédients :

Pour la pâte :                     -  350 g de farine  

                                            - 1 sachet de levure

                                            -100 g de beurre mou

                                            - 180 g de sucre

                                            - 3 œufs
                                            - extrait de vanille

Pour la crème pâtissière : - 1/2  bouteille de lait
                                            - 1 gousse de vanille
                                            - 5 jaunes d’œufs
                                            - 130 g de sucre
                                            - 50 g de farine

Pour faire la pâte, dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure.
Ajouter le beurre, les œufs et l'extrait de vanille.
Pétrir le mélange jusqu’à obtention d'une boule.
Dans un autre récipient refaire les mêmes étapes.
Mettre au frigo les deux pâtes pendant 30 min.
Pour obtenir une crème pâtissière dans une casserole déposer du lait avec une gousse de vanille à feu vif.
Mélanger les jaunes avec le sucre et la farine.
Une fois le lait bouilli, le verser sur le mélange, puis remettre le tout dans la casserole à feu doux.
Attendre que la crème pâtissière épaississe.
Dans un moule étaler une des deux pâtes à l'aide des mains.
Couvrir la pâte sablée de crème.
Sur un plan de travail fariné, étaler la deuxième pâte en forme de cercle à la taille du moule.
Mettre la pâte par dessus la crème pâtissière.
A l'aide d'une fourchette dessiné des motifs.
Dorer le gâteau avec un jaune d’œuf.
Faire cuire pendant 40 min à 180 °c.

Avec le blancs restants vous pouvez faire des financiers. ( https://leblogdelilisa.blogspot.fr/2017/04/friands-aux-amandes.html)

Smoothie rapide aux kiwis et aux prunes

        Pour 2 pers

   

Temps de préparation : 2 min

Ingrédients :   - 2 kiwis

                               - 4 prunes

                               - 2 yaourts natures

                               - 8 c.s de miel

Mélanger dans un blender les fruits.

Ajouter les yaourts et le miel.
Mettre le smoothie dans une jarre.

Vous pouvez mettre des glaçons pour que le smoothie soit plus froid. 

Crumble aux citrons

      Pour 6 pers

  Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 25 min 

                                                                     
Ingrédients :    - 3 citrons
                              - 155 g de sucre + 80 g
                              - 4 œufs
                              - 2 c.s de farine + 200 g
                              - 100 g de beurre
                           
                           
Pour la pâte sablée suivre la recette ( http://leblogdelilisa.blogspot.fr/2017/04/tarte-americaine-au-noix-de-pecan.html  ).  
Dans une poêle faire cuire à feu doux, le jus de citron ainsi que les zestes, le sucre et la farine.
Ajouter les œufs et remuer jusqu'à ce que le mélangé épaississe.

Dans un saladier mélanger 200 g de farine, 80 g de sucre et le beurre.

Beurrer les moules et découper le surplus de pâte.

Verser la crème au citron sur la pâte.

Recouvrir le tout de crumble.

Enfourner à 180 ° C pendant 25 min.