Tarte aux fraises

Pour 4 pers

      Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients pour la pâte :                  - 120 g de beurre

                                                                        - 2 œufs

                                                                        - 130 g de sucre

                                                                        - 280 g de farine

                                                                        - 1 pincée de sel

Ingrédients pour la garniture :       - 500 g de fraises

                                                                        - 45 cl de lait

                                                                        - 115 g de sucre

                                                                        - 5 jaunes d’œufs

                                                                        - 50 g de maïzena

Pour la pâte sablée faire la même recette ( http://leblogdelilisa.blogspot.fr/2017/04/tarte-americaine-au-noix-de-pecan.html).

Piquer le fond de la pâte sablée et la faire cuire pendant 20 min.

Dans une casserole faire bouillir le lait.

Mettre dans un saladier les jaunes, le sucre et mélanger. 

Ajouter la maïzena et verser le lait petit à petit.

Remettre la préparation dans la casserole à feu doux.

Mélanger régulièrement jusqu'à que la crème épaississe.

Laisser refroidir 5 min.

Déposer la crème sur la pâte sablée .

Couper les fraises en deux et déposer les morceaux sur la crème.

Déposer la tarte aux fraise pendant 10 min au frigo.

Avec les blancs d’œufs qui vous reste,vous pouvez faire des friands ( http://leblogdelilisa.blogspot.fr/2017/04/friands-aux-amandes.html)