Mug cake cookie

     Pour 1 pers

      Temps de préparation : 5 min 

Temps de cuisson : 2 min 

Ingrédients : 
- 10 g de beurre
- 20 g de sucre
- un peu d'extrait de vanille
- 1 jaune d’œuf
- 30 g de faine
- 1 c.s de poudre d'amande
-2 c.s de pépites de chocolat

Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Ajouter le sucre, la vanille et le jaune d’œuf.
Incorporer la farine, la poudre d'amande et les pépites de chocolat.
Placer le mug au micro-ondes et faire cuire 1 min.

Muffins américains

          Pour 12 muffins 

      Temps de préparation : 10 min 

Temps de cuisson : 15 min 

Ingrédients : 

- 180 g de farine
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 75 g de beurre fondu
- 180 g de pépites de chocolat
- 1/2 sachet de levure
- 80 g de sucre
- un peu d'extrait de vanille
- 10 cl de lait

Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajouter l’œuf, le beurre, le lait et la vanille.
Verser la préparation dans des moules à muffins.
Enfourner à 180°C pendant 15 min.

Vous pouvez ajouter du Nutella entre deux couches de préparation. 

Sablés faciles et rapides

      Pour 8 pers

              Temps de préparation : 20 min

         Temps de cuisson : 10 min

Temps de repos : 1h 

Ingrédients :

-1 oeuf
-120 g de beurre mou
-100 g de sucre
-240 g de farine

Mélanger l’œuf, le sucre et la farine .
Ajouter le beurre en petit morceau et mélanger avec les mains.
Réserver au frais pendant 1h.
Étaler la pâte et l’aplatir à environ 3 mm.
Découper la pâte à l'aide d'emporte pièces.
Enfourner à 180°C pendant 10 min.

Bûche de Noël à la crème de marron facile

   Pour 10 pers

             Temps de préparation : 30 min

       Temps de cuisson : 10 min

Temps de repos :  2 h 

Ingrédients pour le biscuit:

- 4 oeufs

- 80 g de farine

- 100 g de sucre

- 40 g de poudre d'amande

Pour la ganache de marron 

- 150g de crème de marron  

Pour la ganache au chocolat :

- 1/2 tablette de chocolat

- 120 g de crème

- 25 g de beurre

Pour la décoration :

- 2 paquets de mikado 

Séparer les blancs de jaunes.

Mélanger le sucre avec les jaunes

Ajouter la farine et la poudre d'amande.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation. 

Verser la préparation sur un plaque.

Enfourner à 180°C pendant 10 min.

Lorsque le biscuit est cuit, le rouler avec un torchon humide. 

Laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde.

Ajouter la crème tiède. 

Dérouler le biscuit et y verser les 3/4 de la ganache de marron.

Rouler le biscuit recouvrir le tout de ganache au chocolat.

Recouvrir délicatement la bûche de mikado. 

Laisser refroidir minimum 2h. 

Bûche de Noël au chocolat facile

   Pour 10 pers

             Temps de préparation : 30 min

       Temps de cuisson : 10 min

Temps de repos :  2 h 

Ingrédients pour le biscuit:

- 4 oeufs

- 80 g de farine

- 100 g de sucre

- 40 g de poudre d'amande

Pour la ganache au chocolat :

- 1 tablette de chocolat

- 240 g de crème

- 50 g de beurre

Pour la décoration :

- 2 paquets de mikado 

Séparer les blancs de jaunes.

Mélanger le sucre avec les jaunes

Ajouter la farine et la poudre d'amande.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation. 

Verser la préparation sur un plaque.

Enfourner à 180°C pendant 10 min.

Lorsque le biscuit est cuit, le rouler avec un torchon humide. 

Laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde.

Ajouter la crème tiède. 

Dérouler le biscuit et y verser les 3/4 de la ganache.

Rouler le biscuit recouvrir le tout de ganache.

Recouvrir délicatement la bûche de mikado. 

Laisser refroidir minimum 2h. 

Pain d'épices

                                                    Pour 6 pers                                                       

           Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 1h  

Ingrédients:

-250 g de farine
-1/2 sachet de levure
-3 c.s de miel
-1 c.c de cannelle
-1 c.c de 4 épices
-100 g de cassonade
-1 tasse de lait

Mélanger la farine, la levure, la cassonade et les épices.
Dans le lait tiédi verser le miel et mélanger.
Beurrer le moule.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pendant 1h à 180°C.

Si vous utilisez des petits moules, enfourner la préparation pendant 15 min. 
Le moule que j'ai utilisé vient de Leclerc.

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Ingredients:
-250g of flour
-1/2 sachet of yeast
-3 cs of honey
-1 teaspoon cinnamon
-1 c.c of 4 spices
-100 g of brown sugar
-1 cup of milk

Mix the flour, yeast, brown sugar and spices.
In the warmed milk pour the honey and mix.
Butter the baking pan.
Pour the mixture into thebaking pan.
Bake for 1 hour at 180 ° C.

1. 
   

Chocolat chaud

      Pour 2 pers 

       Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients :
- 8 carrés de chocolat noir
- 4 verres de lait d'amande
- un peu de chantilly ( https://leblogdelilisa.blogspot.fr/2017/08/recette-mcdo-du-mc-flurry.html )
- 5 g de Chamallows
- 1 c.c de cannelle

Dans une casserole faire fondre le chocolat, le lait et la cannelle.
Mélanger pendant environ 5 min.
Verser le chocolat dans une tasse.
Ajouter la chantilly et les Chamallows.

Vous pouvez prendre du lait de vache ou du lait de soja.
 La tasse vient de Casa.

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Ingredients:
- 8 squares of dark chocolate
- 4 glasses of almond milk
- a little whipped cream ( https://leblogdelilisa.blogspot.fr/2017/08/recette-mcdo-du-mc-flurry.html )
- 5 g Chamallows
- 1 teaspoon of cinnamon

In a saucepan melt chocolate, milk and cinnamon.
Mix for about 5 minutes.
Pour the chocolate into a cup.
Add the whipped cream and the Chamallows.

You can take milk or soy milk.
  The cup comes from Casa.

Cookies salés aux tomates séchés et au poulet

Pour 6 pers 

      Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients  : 
  - 55 g de farine
  - 25 g de tomates séchées                 
  - 40 g de beurre                 
  - 30 g de gruyère                   
  - 75  g de poulet en barquette                 
  -1 œuf
  -1 c. à soupe de poudre de basilic
  -1 pincée de sel
  - 1 c. à café de levure

Coupez les tomates séchées et le poulet en morceau.Dans un saladier, mélangez la farine, le basilic, la levure, le sel, le gruyère. Ajoutez l’œuf et le beurre, puis les autres ingrédients.Formez des petites boules à l'aide de deux cuillères et disposez-les  sur du  papier sulfurisé. Enfournez 10 min.

Tarte au Nutella

     Pour 6 pers

       Temps de préparation : 15 min

  Temps de cuisson : 10 min 

Ingrédients : 

Pâte aux noisettes :

• 125 g de poudre  de noisettes
• 125 g de farine
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 oeufs
• 100 g de beurre
• 
  

Crémage au Nutella :

• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 50 g de crème 
• 150g de Nutella 
• un peu d'extrait de vanille 

Mélanger la poudre de noisettes, la farine, le sucre, les œufs et le beurre. 

Pétrir avec les mains.

Déposer la pâte dans un moule. 

Étirer la pâte avec les mains.

Mettre au four la pâte au four pendant 10 min.

Dans un bol mélanger la fécule de maïs et 25 g de crème. 

Dans une casserole faire chauffer la fécule de maïs, la crème et le Nutella. 

Mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe. 

Ajouter la vanille.

Verser le mélange sur la pâte. 

Mettre au frigo pendant 2 h. 

Recette Thanksgiving : Sweet patatos pie

  Pour 6 pers

     Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 50 min

Ingrédients :    - 450 g de patates douces
                                 - 100 g de farine
                                 - 100 g de beurre
                                 - 100 g de sucre
                                 - 100 g de lait
                                 - 1 c.c de cannelle
                                 - un peu d'arôme de vanille
                                 - 1 c.c de muscade
                                 - 1 pâte feuilletée

Faire cuire les patates ( environ 30 min ).
Les éplucher et les réduire en purée avec le beurre.
Dans un saladier mélanger la purée, le sucre, le lait, les œufs et les épices,
Dans un moule étaler la pâte feuilletée.
Verser le mélange dessus.
Enfourner à 180°C pendant 20 min.
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Ingredients:       - 450 g sweet potatoes
                                  - 100 g  flour
                                  - 100 g butter
                                  - 100 g  sugar
                                  - 100 g milk
                                  - 1 tsp cinnamon
                                  - a little vanilla flavor
                                  - 1 tbsp of nutmeg
                                  - 1 puff pastry

Cook the potatoes (about 30 min).
Peel and purée with butter.
In a bowl mix the puree, sugar, milk, eggs and spices,
In a mold spread the puff pastry.
Pour the mixture over it.
Bake at 180 ° C for 20 minutes.

Recette Thanksgiving : Cookies à la citrouille

Pour 6 pers

       Temps de préparation ; 10 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :   - 75 g de beurre mou
                              - 100 g de sucre
                              - 100 g de purée de citrouille
                              - extrait de vanille
                              - 2 c.s de maïzena
                              - 250 g de farine
                              - 200 g de pépites de chocolat

Dans un saladier mélanger le sucre avec le beurre.
Ajouter la vanille, la purée, la farine, la fécule de maïs et la purée.
Incorporer les pépites de chocolat.
Réaliser des boules de pâte.
Enfourner pendant 10 min à 180°C.
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Ingredients:     - 75 g butter
                               - 100 g  sugar
                               - 100 g of pumpkin purée
                               - vanilla extract
                               - 2 tbsp cornflour
                               - 250g  flour
                               - 200 g chocolate chips

In a bowl mix the sugar with the butter.
Add vanilla, mashed potatoes, flour,cornstarch and the purée
.Incorporate the chocolate chips.
Make balls of dough.
Bake for 10 minutes at 180 ° C.

Feuille de brick façon flammekuche

     Pour 4 pers

         Temps de préparation : 20  min 

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients : 
- 3 œufs
- 20 g de crème
- 6 feuilles de brick 
-100 g d’oignons

- 200 g de lardons

Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Ajouter les lardons, faire rissoler puis ajouter la  crème. Mettre au milieu des feuilles de brick le mélange et refermer grâce à  des ficelles alimentaire. Enfouner pendant 10 min à 180°C.

Graines de citrouille grillées

Pour 2 pers

      Temps de préparation : 2 min

Temps de cuisson : 2 min

Ingrédients :   - 250 g de graines de citrouille
                              - 20 g de beurre
                              - 20 g de sucre

Dans une poele  faire fondre le beurre.
Ajouter les graines et le sucre.
Faire dorer pendant 2-3 min.

Vous pouvez remplacer le sucre par du sel ( environ 3 pincées de sel).
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Ingredients:   - 250 g pumpkin seeds
                               - 20 g of butter
                               - 20 g of sugar

In a pan melt the butter.
Add the seeds and sugar.

Brown for 2-3 min.

Recette Halloween : Cupcakes ensorcelés

Pour 4 pers  

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 min 

Ingrédients :  - 1 tablette de chocolat 

                              - 60 g de crème

                              - 50 g de farine

                              - 50 g de sucre

                              - 55 g de beurre

                              - 1 œuf

                              - 1c.c de vanille

                              - 1c.c de sel

                              - 1/2 sachet de levure

Pour le glaçage :    - 1 tablette de chocolat blanc

                                          - 200 g de crème liquide

                                          - un peu de colorant alimentaire

                                          - 1c.c de vanille

Faire cuire le chocolat et la beurre au micro-ondes.

Ajouter le sucre, la farine, la levure, le sel, la vanille, la crème et l’œuf.

Déposer le mélange dans des moules.

Enfourner à 180°C pendant 15 min.

Faire fondre le chocolat blanc avec la crème liquide dans une casserole. 

Ajouter la vanille et un peu de colorant alimentaire.

Mettre le glaçage au frigo pendant 5 h.

Mélanger le glaçage.

Déposer le glaçage sur les Cupcakes.

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     Ingredients:      - 1 chocolate bar

                              - 60 g cream
                              - 50 g  flour
                              - 50 g sugar
                              - 55 g butter
                              - 1 egg
                              - 1c.c vanilla
                              - 1c.c salt
                              - 1/2 sachet of yeast

For icing:                           - 1 bar of white chocolate
                                          - 200 g liquid cream
                                          - some food coloring
                                          - 1c.c vanilla

Cook the chocolate and butter in the microwave.
Add sugar, flour, yeast, salt, vanilla, cream and egg.
Place the mixture in the bakings pans.
Bake at 180 ° C for 15 minutes.
Melt the white chocolate with the liquid cream in a saucepan.
Add vanilla and some food coloring.
Put the icing in the fridge for 5 hours.
Mix the icing.
Place the icing on the cupcakes.

Recette Halloween : Le gâteau des sorcières

Pour 6 pers

          Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 1 h 25

Ingrédients :     - 150 g de chair à citrouille

                                  - 4 oeufs

                                  - 1/2 sachet de levure

                                  - 250 g de farine

                                  - 15 cl d'huile

                                  - 4 pommes

                                  - 1c.s de cannelle

                                  - 40 g de beurre

                                  - 50 g de sucre

Dans une casserole faire cuire la citrouille et la réduire en purée.

Éplucher les pommes et les faire cuire avec le beurre et le sucre jusqu’à obtention d'une compote.

Mélanger dans un saladier la purée avec la compote.

Ajouter l'huile, la cannelle, la farine, la levure et les œufs.

Beurrer le moule et verser le mélange dessus.

Enfourner pendant 1 h à 180 °C.

Pour le décor utiliser des bonbons.

Même style de moule : https://www.amazon.fr/dp/B074W4513C/ref=sxbs_sxwds-stvp_2?pf_rd_m=A1X6FK5RDHNB96&pf_rd_p=1566153327&pd_rd_wg=ZXGZ6&pf_rd_r=AAD4KCE1EZV738PDMCV3&pf_rd_s=desktop-sx-bottom-slot&pf_rd_t=301&pd_rd_i=B074W4513C&pd_rd_w=1n8Ar&pf_rd_i=moule+sorci%C3%A8re&pd_rd_r=dba4560c-bd9b-11e7-b9b9-2579023f0b3c&ie=UTF8&qid=1509386282&sr=2

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Ingredients:
- 150 g pumpkin flesh
- 4 eggs
- 1/2 sachet of yeast
- 250g  flour
- 15 cl of oil
- 4 apples
- 1c.s  cinnamon
- 40 g  butter
- 50 g sugars

In a saucepan, cook the pumpkin and the purée.
Peel the apples and cook them with the butter and sugar until a compote is obtained.
Mix in a salad bowl the puree with the compote.
Add the oil, cinnamon, flour, yeast and eggs.
Pour the préparation  in a baking pan .
Pendant Bake for 1 hour at 180 ° C.
For the decor use sweets.

Barres de céréales

Pour 4 pers

      Temps de préparation : 5 min

  Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :    - 90 g de beurre

                              - 60 g de miel

                              - 100 g de flocons d'avoine

                              - 40 g d'amandes

                              - 40 g de raison secs

                              - 1 c.s de chocolat en poudre 

Faire fondre le miel avec le beurre dans une casserole.

Ajouter le chocolat en poudre, les flocons d'avoine, les amandes et les raisins secs.

Verser la préparation dans des moules (rectangulaire de préférence ).

Enfourner pendant 20 min à 180°C.

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Ingredients :    - 90 g butter

                               - 60 g honey 

                               - 40 g almonds 

                               - 40 raisin 

                               - 100 g oat flakes

                               - 1 tablespoon of powder chocolate 

Melt the honey with the butter in a saucepan.

Add powdered chocolate, oat flakes, almonds and raisins.

Pour the mixture into baking pan (preferably rectangular).

Bake for 20 minutes at 180 ° C.

Cupcakes chocolat

  Pour 6 pers

         Temps de préparation : 10 min

   Temps de cuisson : 15 min

Temps de repos : 10 min

              

Ingrédients : -  110 g de farine
                              - 60 g de sucre
                              - 1 c.c de levure
                              - 1 pincée de sel
                              - 60 ml  de lait
                              - 2 oeufs
                              - 1 tablette de chocolat
                              - Nutella


Dans un saladier, faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre.
 Puis, mélanger le sucre et les œufs.
Ajouter la farine, la levure, le sel, le lait.
Verser dans des moules à cupcakes.
Enfourner pendant 15 min à 180 °C.
Laisser refroidir environ 10 min.
 Pour le glaçage déposer du Nutella sur les cupcakes.

Ingredients :     -110 g flour
                               - 60 g sugars
                               - 60 ml milks
                               - 2 eggs
                               - 1 teaspoon of yeast
                               -Nutella
                               - a pinch of salt

In a container  melt in the microwave the chocolate and butter.

Then mix the sugar, eggs add the flour, yeast, salt, milk.

Pour in a baking pan.
Bake at 180°C for 15 min.
Leave 10 min.
For the frosting deposit Nutella on the cupcakes.

Recette Thanksgiving : Apple pie

              Pour 6 pers               

        Temps de préparation : 20 min 

Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients :   -  4 pommes
                               - 3 pâtes brisée
                               - 1 œufs
                               -45 g de farine
                              - 1 c.s de lait
                              - 25 g de beurre
                              - 1/2 citron

Éplucher les pommes et les couper en morceaux.
Dans un saladier mélanger les pommes, le sucre, la farine, le citron.
Ajouter le lait et l’œuf.
Dans un moule étaler la pâte déposer les pommes dessus.
Parsemer le tout du beurre couper en morceaux.
Avec les deux pâtes restantes faire le tressage.
Enfourner à 180°C pendant 40 min.

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Ingredients:      - 4 apples
                                - 3 pie crusts
                                - 1 egg
                                -45 g flour
                               - 1 tablespoon of milk
                               - 25 g butters
                               - 1/2 lemon

Peel apples and cut into pieces .
In a bowl mix apples, sugar, flour, lemon.
Add milk and egg.
In a mold spread out the pie crust and put the apples on.
Sprinkle with butter.
With the  two remaining pie crust do the braiding.
Bake at 180 ° C for 40 min.

Recette Thanksgiving : Pumpkin pie

  Pour 6 pers

        Temps de préparation : 30 mi

Temps de cuisson : 1 h 

Ingrédients :   - 1 pâte brisée 

                                -  535 g de citrouille

                                - 200 g de sucre

                                - 4 œufs

                                - 100 g de beurre

                                - 1 c.s de cannelle

                                - 1 c.s de muscade

                                - 1 c. s de quatre épices

Couper la citrouille et faire cuire dans une casserole avec de l'eau.

Réduire la citrouille en purée.

Préchauffer le four à 180 °C.

Faire cuire la pâte brisée à blanc pendant 15 min.

Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre.

Ajouter les épices.

Faire chauffer le beurre.

Verser le beurre dans la préparation. 

Incorporer la purée de citrouille et mélanger.

Verser la préparation sur la pâte.

Enfourner pendant 45 min.

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Ingredients:              - 1 pie crust
                                          - 535 g pumpkins
                                          - 200 g of sugar
                                          - 4 eggs
                                          - 100 g butters
                                          - 1 tsp cinnamon
                                          - 1 tbsp of nutmeg
                                           - 1 C. s of allspice


Cut the pumpkin and cook in a saucepan with water.
Puree the pumpkin.
Preheat oven to 180 ° C.
Cook pie crust for 15 minutes.
In a bowl mix eggs and sugar.
Add the spices.
Melt the butter.
Pour the butter into the preparation.
Incorporate pumpkin puree and mix.
Pour the preparation on the pastry.
Bake for 45 min.

                                   

Muffins yaourt au fraise

Pour 6 pers

       Temps de  préparation : 15 min

Temps de cuisson: 25 min

Ingrédients :    - 100 g de farine 

                                  - 80 g de sucre

                                  - 100 g de beurre

                                  - 4 yaourts à la fraise

                                  - extrait vanille

                                  - 1/2 sachet de levure

                                  - 3 œufs

Faire fondre le beurre au micro-onde.

Ajouter le sucre, la farine, la levure.

 Verser après les œufs, l'extrait de vanille et les yaourts.

 Déposer ensuite la préparation dans des moules à Muffins.

Enfourner à 180°C pendant 25 min.

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Ingredients :   - 100 g flours
                                - 80 g of sugars
                                - 100 g butters
                                - 4 strawberry yogurts
                                - vanilla extract
                                - 1/2 sachet of yeast
                                - 3 eggs

Melt the butter in a microwave.
Add sugar, flour, yeast.
Pour after eggs, vanilla extract and yogurts.
Then place the preparation in Muffin Molds.
Bake at 180 ° C for 25 min.

Cheesecake caramel au beurre salé

    Pour 6 pers

           Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 30

                 Temps de repos : entre 4 h à 16 h 

Ingrédients :            - 500 g de mascarpone 

                                         - 90 g de beurre

                                         - 3 œufs

                                         - 125 g de sucre 

                                         - 240 g de fromage blanc

                                         - 250 g de palet breton

                                         - 30 g de farine

Pour le caramel : - 100 g de sucre

                                         - 2 c.s d'eau

                                         - 20 cl crème liquide

                                         - 5 g de sel

Préchauffer le four à 180°C.

Mixer les palets breton avec le beurre fondu.

Étaler, les biscuits mixés dans un moule.

Mettre au four pendant 10 min.

Séparer dans un saladier les jaunes des blancs d’œufs.

Mélanger avec les jaunes d’œufs, le sucre, la mascarpone, le fromage blanc, la farine et le jus des citrons.
Monter les blancs en neige.
Incorporer délicatement les blancs avec le reste de la préparation.
Faire fondre dans une casserole le sucre et l'eau.
Une fois que le mélange est devenu marron, ajouter la crème et le sel.
Déposer le caramel au reste de la préparation.
Verser le mélange sur les biscuits mixés.
Enfourner 30 min.
Laisser refroidir 4 heures minimun au frigo.

Gâteau au chocolat et noisettes

    Pour 6 pers

       Temps de préparation : 15 min

  Temps de cuisson : 40 min 

Ingrédients :     - 90 g de beurre

                                - 90 g de sucre

                                - 4 œufs

                                - 2 yaourt nature

                                - 125 g de noisettes

                                - 1 tablette de chocolat 

Faire fondre le beurre au micro-onde.

Mélanger le beurre avec le sucre et ajouter les jaunes d’œufs.

Déposer ensuite les yaourts, les noisettes.

Monter les blancs en neige.

Les incorporer à la préparation.

Faire fondre le chocolat au micro-onde et l'ajouter à la préparation.

Verser dans un moule beurré.

Enfourner à 180 ° C pendant 40 min.

Croissants

   Pour 6 pers 

 Temps de préparation : 1 h 

 Temps de cuisson : 10 min
 Temps de repos : 3 h 30    

          

Ingrédients :    - 550 g de farine

                              -  185 g de beurre mou 

                              - 20 g de levure fraiche

                              - 60 g de sucre

                              - 30 cl de lait

                              - 10 g de sel

                              - 2 c.s d'eau tiède 

                              - 1 oeuf

Délayer la levure avec l'eau tiède.

Dans un saladier mélanger farine, sucre ,sel et le lait.

Ajouter le mélange avec la levure.

Pétrir pendant 15 min jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
Laisser poser tout la nuit ( ou pendant 2 h).
Étaler la pâte en forme d'étoile sur le plan de travail.
Déposer le beurre mou au milieu.
Étaler alors le pâton en rectangle.
 Replier ce rectangle en trois et tourner le rectangle d'un quart de tour sur la droite.
Étaler à nouveau la pâte en rectangle.
 Replier en trois et pivoter d'un quart de tour à droite.
Recommencer encore une fois et laisser poser la pâte pendant 1 h.
Étaler la pâte et découper des triangles.
Rouler les triangles.
Laisser poser les croissants pendant 30 min.
Recouvrir les croissants de jaune d’œuf.
Enfourner à 180 °C pendant 10 min.

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Ingredients :     - 550 g flour
                               - 1 egg
                               - 10 g salt
                               - 185 g butter
                               - 20 g baker's yeast
                               - 60 g sugar
                               - 30 cl milk
                               - 2 c.s water


Dilute barker's yeast in  the water.
Mis sugar, flour, salt and milk.
Add barker's yeast.
Knead during 15 min.
Leave 2 h.
Spread pastry.
Put butter on the middle.
Spread pastry into a rectangle.
Fold this rectangle in three and turn the rectangle a quarter turn on the right.
Spread the pastry in a rectangle.
Fold in three and pivot a quarter turn to the right.
Repeat again and leave 1 hour.
Spread the pastry and cut out triangles.
Roll the triangles.
Leave 30 min.
Cover the croissants with egg yolk.
Bake at 180 ° C for 10 minutes.

Cake à la Ratatouille

   Pour 6 pers

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 45 min     

Ingrédients :   -  3 œufs 

                             - 145 g de farine 

                             - 1 sachet de levure

                             - 10 cl d'huile 

                             - 13 cl de lait 

                             -100 g de gruyère

                             - 1 pot de ratatouille ( https://www.economie.gouv.fr/files/files/directions_services/dgccrf/imgs/fiches_alerte/2013/rappel_ratatouille_nrt.jpg ) 

Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure.

Incorporer l'huile et le lait.

Ajouter la ratatouille et le gruyère.

Verser la préparation dans un moule.

Enfourner à 180 °C pendant 45 min

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Ingredients :   - 3 eggs

                                - 145 g flours

                                - 1 sachet of yeast

                                - 10 cl of oil

                               - 13 cl milks

                              -  100 g gruyere

                              - 1 ratatouille pot

In a container, mix eggs, flour and the sachet of yeast.

Then incorporate the oil and milk.

Pour the preparation in a baking pan.

Bake at 180°C for 45 min. 

Cupcakes vanille

  Pour 6 pers

         Temps de préparation : 10 min

   Temps de cuisson : 15 min

Temps de repos : 10 min

              

Ingrédients :   -  150 g de farine

                              - 95 g de sucre

                              - 1 c.c de levure

                              - 1 pincée de sel

                              - 15 cl de lait

                              - 10 cl d'huile

                              - 2 oeufs

                              - un peu d'extrait de vanille

                              - pâte de spéculoos 

Dans un saladier mélanger le sucre et les œufs.

Ajouter la farine, la levure, le sel, le lait, l'huile et l'extrait de vanille.

Verser dans des moules à cupcakes.

Enfourner pendant 15 min à 180 °C.

Laisser refroidir environ 10 min.

 Pour le glaçage déposer de la pâte de spéculoos sur les cupcakes.

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Ingredients :     -150 g flour

                               - 95 g sugars

                               - 15 cl milks

                               - 2 eggs

                               - 1 teaspoon of yeast 

                               -10 cl oil

                               - vanilla extract

                               -paste of speculoos

                               - a pinch of salt

In a container, mix eggs, sugar, flour and the yeast.

Then incorporate the oil and milk, vanilla extract and the pinch of salt.
Pour in a baking pan.
Bake at 180°C for 15 min.
Leave 10 min.
For the frosting deposit speculoos paste on the cupcakes.